Kurs Sikory :: kursy maturalne :: Fizyka :: Jak się uczyć?
I nie tylko... Proponujemy kilka porad co jeść, aby nauka była łatwiejsza i przyjemniejsza.
Wiosna to piękny czas budzenia się przyrody do życia, pierwszych cieplejszych promieni słońca i świeżych podmuchów wiatru. Wiosna jednak to także czas, w którym musimy sprostać wielu narażającym na stres zadaniom – na przykład uczyć się po nocach, pisać sprawdziany oraz zdawać egzaminy w szkołach i na uczelniach. Walka lub poddanie się
Nasz organizm reaguje na stres właśnie walką lub poddaniem się. Te skrajne reakcje są owocem spuścizny pozostawionej nam przez walczących o przetrwanie przodków. Dziś jednak instynktowne reakcje nie wystarczą. Żyjemy w społeczności XXI wieku i inne są nasze sposoby walki i poddawania się. Ludzie często muszą podporządkować się i opanować emocje, co staje się źródłem napięć.
Nie można jednak ciągle żyć w napięciu; po okresie intensywnych zajęć musi przyjść czas na relaks oraz rozładowanie emocji. Warto robić coś, co nas dystansuje i uspokaja.
Nie można jednak ciągle żyć w napięciu; po okresie intensywnych zajęć musi przyjść czas na relaks oraz rozładowanie emocji. Warto robić coś, co nas dystansuje i uspokaja.
Jak działa stres?
Hormon nadnerczy – adrenalina – powoduje w organizmie osoby zestresowanej wzrost ciśnienia krwi; objawia się to np. szybszym biciem serca. W tym samym czasie – ze względu na zwiększone dostawy krwi do mięśni – redukowany jest dopływ krwi do układu pokarmowego, co stwarza uczucie ściskania w żołądku.
Adrenalina pobudza jednocześnie przechodzenie do krwi kwasów tłuszczowych i glukozy, które zasilają mięśnie energią.
Stres jest normalnym i naturalnym składnikiem życia. Pozwala, bowiem przezwyciężać fizyczne, intelektualne i społeczne wyzwania. Działa on na nas pozytywnie, pod warunkiem, że zapewnimy swojemu ciału i psychice odpowiednią dozę odpoczynku.
Mało kto pamięta, że sposobem radzenia sobie ze stresem może być odpowiednio zbilansowana dieta.
Antystresowa spiżarnia
| składnik | jak działa? | gdzie można go znaleźć? |
| Witaminy z grupy B | Służą do prawidłowego funkcjonowania systemu nerwowego | zielonolistne warzywa, ziemniaki, surowe i suszone owoce, jajka, produkty mleczne, drożdże, ryby, owoce morza, chude mięso, drób, nasiona roślin strączkowych, dyni, słonecznika oraz orzechy |
| Witamina C | Uodparnia organizm na infekcje | surowe owoce: cytrusy i czarne porzeczki, soki owocowe, surowe warzywa |
| Cynk | Pomaga w uodparnianiu organizmu na infekcje | czerwone mięso, żółtka jaj, produkty mleczne, pełnoziarniste produkty zbożowe, ryby i owoce morza |
| Węglowodany złożone | Zasilają organizm w energię i działają uspokajająco | pieczywo, ryż, nasiona roślin strączkowych, produkty z owsa, makaron, ziemniaki |
| Kwas glutaminowy | Uaktywnia mózg, zmniejsza zmęczenie | warzywa strączkowe |
| Tryptofan | Poprawia pamięć, powstaje z niego hormon zadowolenia | mleko, pieczywo, cielęcina |
| Witamina PP | Poprawia ukrwienie i odżywienie mózgu | mięso, ryby, rośliny strączkowe |
Jak jeść?
W walce ze zmęczeniem wywołanym stresem bardzo pomaga zbilansowana dieta. Najlepiej w ciągu dnia, jeść co 3 godziny, będzie to 5-6 małych posiłków, złożonych przede wszystkim z produktów węglowodanowych (między innymi pełnoziarniste pieczywo, makarony, ryż, ziemniaki). Nie należy jeść w pośpiechu, zatem całkowicie niewskazane są posiłki jedzone w ekspresowym tempie, popijane w ciągu dnia niezliczonymi filiżankami kawy.
Warto jeść mądrze, aby chronić się przed zdenerwowaniem i dodać sobie witalności.
Jak to przyrządzić?
Wiosenne menu powinno być:
- bogate w składniki kojące nerwy,
- smaczne,
- proste.
A więc do dzieła:
1. Kanapka dobra na wszystko
Składniki:
paluch pszenny
50g pieczonej cielęciny
łyżeczka majonezu
limonka
sałata
Wartość odżywcza porcji: energia: 360 kcal, białko 15g, węglowodany 60g, tłuszcz 6g
2. Osłódź sobie życie, czyli: Naleśniki z owocowym nadzieniem
Składniki (na 4 porcje):
½ szklanki mąki tortowej
2 łyżki cukru
½ łyżeczki proszku do pieczenia
białka 4 jajek
łyżeczka esencji waniliowej
½ szklanki wody
½ łyżeczki soli
olej
owoce: 2 jabłka pokrojone w plasterki, gruszka pokrojona w plasterki, 2 różowe grejpfruty podzielone na cząstki (mogą być także owoce w syropie np. morele, ananas)
szklanka chudego jogurtu naturalnego
2 łyżki skoncentrowanego soku z pomarańczy
szczypta cynamonu
Sposób przyrządzenia:
Zmiksuj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, białka jajek, esencję waniliową, wódę oraz sól. Ciasto powinno być jednolite i puszyste. Na gorącą patelnię polaną olejem wlej 2-3 łyżki ciasta (w zależności od preferencji grubości naleśników;)) i rozprowadź je równomiernie. Po ścięciu podważ krawędzie naleśników i przewróć je na druga stronę. W większej misce wymieszaj owoce, w mniejszej jogurt, sok pomarańczowy oraz cynamon. Połącz sos jogurtowy z owocami i nakładaj na ciepłe naleśniki.
Wartość odżywcza porcji: 166 kcal, 8% z tłuszczów (17,3g), 80% z węglowodanów (35,8g), 12% z białka (5,1g) i 4,3g błonnika
3. Makaron z jarzynami i czosnkiem
Składniki (na 4 porcje):
1/2 szklanki wywaru jarzynowego
łyżka sosu sojowego
łyżka mąki kukurydzianej
posiekany ząbek czosnku
1/2 łyżeczki tartego imbiru
4 łyżeczki oleju roślinnego
3 szklanki ugotowanego makaronu
2 marchewki pokrojone w słupki
czerwona, słodka papryka pokrojona w słupki
szklanka sparzonych brokułów
Sposób przyrządzenia:
Składniki sosu (wywar jarzynowy, mąkę, imbir, czosnek) wymieszaj. Na łyżeczce oleju w dużej patelni przez 2 minuty podsmaż makaron. Na reszcie oleju przez 10 minut podsmaż marchewkę, paprykę i brokuły. Wlej sos i smaż, mieszając, przez 3 minuty aż zgęstnieje. Dodaj makaron. Dokładnie wymieszaj.
Wartość odżywcza porcji (1 szklanka): 243 kcal, 6,3g tłuszczu, 41,4g węglowodanów, 7,2g białka, 4,8g błonnika.
Smacznego:)
Martyna Bekalarek
Literatura:
Czy wiemy co jeść? Co pomaga, a co szkodzi, red. E. Wierzbicka, wyd. Reader’s Digest Przegląd, Warszawa 1997.
Zastrzyk łagodności, SHAPE, nr 5 (14), red. M. Kopoczek, Warszawa 2001.
I. Czajka, Kanapka dobra na wszystko, Samo Zdrowie, nr 10 (72), Warszawa 2003.
I. Czajka, Na studencką kieszeń, Samo Zdrowie, nr 10 (60), Warszawa 2002.
Czy wiemy co jeść? Co pomaga, a co szkodzi, red. E. Wierzbicka, wyd. Reader’s Digest Przegląd, Warszawa 1997.
Zastrzyk łagodności, SHAPE, nr 5 (14), red. M. Kopoczek, Warszawa 2001.
I. Czajka, Kanapka dobra na wszystko, Samo Zdrowie, nr 10 (72), Warszawa 2003.
I. Czajka, Na studencką kieszeń, Samo Zdrowie, nr 10 (60), Warszawa 2002.
- Dostarczaj swojemu mózgowi w bród „paliwa”
- Jedz produkty bogate w białko
- Dotleniaj się: jeżeli nie masz czasu na spacery, rób chociaż parę głębokich oddechów przy otwartym oknie:)
